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August 2014

EU Life 手作幸福料理, 手作麵包

卡哇伊小狗麵包三明治

2014-08-17

小EU之前有分享過可愛熊掌麵包

這次還是用同樣的麵團配方來做卡哇伊的小狗三明治

按這裡看麵包做法

食材 

  • A.
  • 高筋麵粉1000g
  • 細紗糖30g
  • 酵母粉6g
  • 鮮奶320g
  • 鮮奶油280g
  • 蛋白70g
  • 奶油20g
  • B.
  • 蛋白80g
  • 細砂糖150g
  • 12g
  • 酵母粉4g
  • 奶粉60g
  • C.
  • 奶油20g

 

小狗造型麵包整形方法

1. 把麵團整成橢圓狀,左右兩邊各切兩刀,做出小狗的耳朵

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2. 把葡萄乾浸泡在蘭姆酒或白酒裡約10分鐘,把葡萄拿出來擦乾後就可以做小狗的眼睛和鼻子

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3. 二次發酵完成後將蛋液刷在麵團上

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4. 烤箱180度烤30~35分鐘

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烤盤太小了,耳朵都粘在一起@@

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5. 準備做三明治的生菜和熱狗,記得要先把熱狗用烤箱烤熟,然後用刀子切一刀放入生菜,熱狗和沙拉醬就完成囉!

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小狗咬著熱狗是不是很可愛呢!?

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小EU家的Boba也很可愛吧!?

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