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EU Life 手作幸福料理, 好喝飲品

燈泡珍珠奶茶

2016-06-03
  • 烹飪時間 : 30分鐘
  • 烹飪分量 : 3人份
  • 烹飪難度 : 簡易

食材列表:

珍珠100g
黑糖30g
紅茶包3個
奶精粉9大匙
果糖 適量
冰塊 適量

(此配方可做三杯,每杯的奶精粉平均各放3匙)

台灣最近很火紅的燈泡珍珠奶茶引起許多人前往朝聖,為了就是這個可愛特殊造型,小Eu之前在新北市永和的光南文具店看到有在賣這個造型瓶,而且價格也不貴,就趕緊買回來自己在家動手玩玩,珍珠奶茶真的很簡單,只要在家裡動動手也能夠做出好喝的珍珠奶茶唷!

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燈泡瓶這裏買>>>

光南大批發(台北永和店) :
地址:234新北市永和區永和路二段116號
電話:02 2926 2079
營業時間: 10:30–22:30
價格:500ml $89 / 300ml $69

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珍珠煮法大公開:

1. 將珍珠倒入滾水中並攪拌避免黏鍋底

1. 將珍珠倒入滾水中並攪拌避免黏鍋底

2. 計時煮珍珠約20分鐘

2. 計時煮珍珠約20分鐘

3. 把煮好的珍珠水濿掉

3. 把煮好的珍珠水濿掉

4. 加入少許飲用冷開水可讓珍珠更有嚼勁(只要淹過珍珠即可)

4. 加入少許飲用冷開水可讓珍珠更有嚼勁(只要淹過珍珠即可)

5. 加入黑糖粉攪拌均勻

5. 加入黑糖粉攪拌均勻

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6. 攪拌均勻

6. 攪拌均勻

7. 把鍋蓋蓋上悶10分鐘

7. 把鍋蓋蓋上悶10分鐘

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燈泡珍珠奶茶是不是很卡哇伊呢?

別忘了分享給更多朋友知道

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EU Life 生活.美食

甜酒之王-貴腐酒 匈牙利進口

2015-07-26
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小Eu最近接觸到一支貴松松的酒叫做貴腐酒,不知道大家有沒有聽說過呢?

據說這支貴腐酒來歷很不簡單,而且產量也有限量,可說是貴族喝的酒呢!

這支貴腐酒不但喝起來像冰酒甜甜的,而且等級還比加拿大冰酒來的高級,重點是光看外觀造型就吸引不少人了吧!

想多了解什麼是貴腐酒就趕緊往下看….

 

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貴腐酒

名字有貴又有腐,顧名思義珍貴且釀造方法獨特。貴腐酒源自於匈牙利,在眾多的紅酒市場中獨樹一格,為葡萄酒六大派中口感最特別,也是最稀少珍貴的一支。匈牙利 Tokaji 地區,擁有最古老的釀造貴腐酒歷史,有別於法國或是澳洲等亦產貴腐酒之地區,Tokaji 因為特殊品種的貴腐酒以及其悠久的歷史,Tokaji 儼然成為貴腐酒之代名詞。要釀造貴腐酒,要有得天獨厚的地理環境,必須在貧瘠的土地與早上潮濕但下午乾燥的的氣候中才能種出適合釀造貴腐酒的葡萄。

 

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貴腐菌

然而釀造貴腐酒的關鍵,在於貴腐菌。貴腐菌為一種真菌,生長於成熟的葡萄中,傳說當初在運送葡萄的過程中發生了延誤,葡萄送回來時已經染上一層真菌,然而一嚐之下卻發現其甜無比。原因係因為真菌在早上潮濕的天氣使其快速生長,附著在葡萄後即在葡萄上鑽了許多小洞,吸收其水份,然而在接近中午後因為燥熱的天氣使得葡萄中的水份蒸發,糖份卻更加集中於果肉中。在釀造貴腐酒的過程中,酵母菌利用為數不多的水份將糖轉換為酒精,但在酒精超過16度時卻殺死了酵母菌,留下了多餘的糖份,成為了貴腐酒香甜的來源。由於釀造貴腐酒的葡萄必須經過精心篩選,而且就算是 Tokaji 也不一定每年都可以種植出數量龐大的葡萄,所以貴腐酒是非常稀少且珍貴的。

 

Tokaji

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在匈牙利 Tokaji 的葡萄園,1公頃的土地只能釀出 1,000 公升的貴腐酒,加上當地法令亦有規定釀酒的最低年限,讓歌德在其作品”浮士德“中稱讚其為“生命之泉”。18世紀時俄國沙皇為了確保貴腐酒可以源源不絕的供應,不受到中歐戰爭的影響,還特別派軍隊保護 Tokaji 的酒莊,為了就是香甜可口的貴腐酒。貴腐酒的好壞關鍵在於 Puttony (桶子)、葡萄品種、年份以及釀造技術等,工人們把貴腐葡萄 (Aszú) 的葡萄糊用Puttonyos (桶子複數)勺起加入欲釀製葡萄酒的橡木桶中,依照比例產生出不同等級的貴腐酒。3勺代表了至少要釀造5年,4勺代表了要釀造6年,以此類推至6勺至少要釀造8年,越多勺代表了所使用的貴腐葡萄越多,釀造的越久也代表了成本的提升,而 Aszú Eszencia 則是 100% 的貴腐葡萄釀造的單純貴腐酒,為全世界最甜的葡萄酒。

 

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位於匈牙利北部的Tokaji,可說是貴腐酒的老祖宗之一。關於Tokaji受到的推崇已經多不可數,路易十四曾說它是”王者之酒,酒中之王”,俄國沙皇時代也視 Tokaji 貴腐甜酒為至寶,竟然在產地租用葡萄園,還派遣軍隊駐守,釀成的貴腐甜酒,還得要由騎兵一路護送到聖彼得堡。另外,Tokaji 當地傳說,在彌留的人所躺的四個床角,分別擺上四瓶 Tokaji 貴腐甜酒,會讓引領靈魂的天使們都戀戀不捨。而在歌德的作品《浮士德》中,更直接稱它為生命之泉,可見 Tokaji 貴腐甜酒的魅力。

本區主要以Furmint、Hárslevelù和Muscat Ottonel三種葡萄品種釀造,酒色呈琥珀色,酒體豐滿,酸度較高,酒精含量適中,帶有非常濃郁的果醬(葡萄乾、杏子乾等)和甜香料風味(黑麥草、肉桂、橘子醬等),好的酒款可陳年,發展出堅果、咖啡、焦糖和蜂蜜的味道。本區酒標通常會標記Puttony(單數:Puttony;複數:Puttonyos),數量越高,代表充填入橡木桶的貴腐葡萄(Aszu)數量越多,因此,當你看到3 Puttonyos,代表3桶貴腐葡萄,可以到6桶,甚至是最高級的Aszú Essencia,全部都是貴腐葡萄!

 

貴腐酒的食物搭配

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貴腐酒的風味濃郁,單單品嚐酒本身就能享受到美妙的風味。在歐洲,最常見的貴腐酒搭配食物為鵝肝、藍霉奶酪 (Blue Cheese)及少數種類的堅果,都能與貴腐酒的酒體和風味有良好的搭配。需注意避免和可可含量高的巧克力、咖啡等食物放在一起。

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貴腐酒同時也能與川菜和泰國菜搭配,因為其本身的酒體與甜度,能中和川菜的辣味,而且與泰國菜的甜酸滋味有美好的呼應。

 

圖片 & 資料來源:https://winentaste.com/magazine/special_botrytis/

 

多種瓶身造型

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看到這裡後是不是也很想品嚐看看貴腐酒是什麼滋味了呢?或是買起來當珍藏品也不錯,送禮自用兩相宜唷!

 

EU Life 手作幸福料理, San Francisco 舊金山, 美國旅遊食記

Rafting in The American River 美國河泛舟

2015-07-10
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美國河 (The American River) 是美國西部備受歡迎的急流漂流景點,美國河的三條岔流都有其各自的水上樂趣,旅行用品商提供各種漂流項目,從親子半天漂流到急流多日冒險,應有盡有。

美國河位於加州薩克拉門托,每到夏季天氣非常炎熱,很多人會來這裡泛舟、漂流,小Eu要來分享自己的泛舟經驗,提供給大家一些資訊。

 

Action Whitewater

地點:5461 Bassi Rd, Lotus, CA 95651, USA

電話:530-957-3961

價格:http://www.actionwhitewater.com/Pricing.aspx

週末和平日的價格不太一樣

週一~週五:

½ Day 6 mile South Fork “Chili Bar” – Adult – $119, Youth 8-16 – $99

半天6英哩- 成人票$119,青年票8-16歲$99 (含簡易三明治午餐,可選擇早上或下午)

Full Day 15 mile South Fork “Gorge” – Adult – $139, Youth 8-16 – $119

全天15英哩- 成人票$139,青年票8-16歲$119

All-day 21 miles South Fork Full River – Adult – $169, Youth 8-16 – $149

全天21英哩- 成人票$169,青年票8-16歲$149

2-Day South Fork “Gorge” Day 1, “Chili Bar” Day 2 – Adult – $249, Youth 8-16 – $229

兩天- 成人票$249,青年票8-16歲$229

週末(六日):

½ Day 6 mile South Fork “Chili Bar” – Adult – $149, Youth 8-16 – $129

半天6英哩- 成人票$149,青年票8-16歲$129 (含簡易三明治午餐,可選擇早上或下午)

Full Day 15 mile South Fork “Gorge” – Adult – $169, Youth 8-16 – $149

全天15英哩- 成人票$169,青年票8-16歲$149

All-day 21 miles South Fork Full River – Adult – $199, Youth 8-16 – $179

全天21英哩- 成人票$199,青年票8-16歲$179

2-Day South Fork “Gorge” Day 1, “Chili Bar” Day 2 – Adult – $299, Youth 8-16 – $279

兩天- 成人票$299,青年票8-16歲$279

 

抵達後會需要先付停車費用並停車,接著會看到好幾個帳篷,記得要找到Action Whitewater帳篷,就會有工作人員接待你了喲!

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工作人員會在最大的兩個湍流處偷拍大家,所以記得要秀出笑容唷!(小Eu整個很害怕掉下去,所以也無法顧及好好拍照,哈~)

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玩泛舟就請做好會全濕的準備吧!還有,要好好抓好,否則很容易掉下水去的唷!

因為要在太陽底下待4個多小時,建議戴帽子,也一定要記得塗抹防曬乳液,否則很容易曬傷喔!

 

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EU Life 旅遊, San Francisco 舊金山, 美國旅遊食記

Segway 舊金山雙輪車

2015-07-10
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在舊金山路上常可以看到一群人騎著Segway(也就是站著騎的雙輪車)遊玩觀光,一般來說租借Segway都是有一個帶團的導遊帶著一群觀光客遊走在舊金山的路上,很少有店家可以單獨租借Segway。

小Eu今天要跟大家分享,如果來到舊金山想玩Segway,但又不想跟著一群人走馬看花,那就來Richmord District來租一台自由玩耍吧!

 

 

Segway SF Bay

電話:(415)716-9910

地址:2949 Balboa St, San Francisco, CA 94121

 

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價格:

1.5 hours –  $45.00 
2 hours – $55.00
2.5 hours – $65.00
3 hours – $75.00
1 day – $100.00
2 days – $175.00   營業時間: 週一~週日 10am – 6:30pm  

Segway玩法:

靜止-身體站直車子就會禁止不動

前進-整個身體往前傾就會開始加速

後退-整個身體往後仰就會往後退

煞車-身體稍微往後就可以將車速減慢進而煞車,所以前後的距離要抓好唷!

 

想要試試玩Segway嘛?下回有到舊金山別忘了可以租一台來玩玩看唷!不過要小心玩久了腳會發麻站不起來 XD

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EU Life 手作幸福料理

樂活豆漿料理180道

2015-03-31
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書名:樂活豆漿料理180道

作者:瑪麗的料理世界,俏媽咪潔思米,珈常菜,EU Life 享受生活X幸福料理,Sweet Betty西點沙龍

ISBN:9789865617035

出版日期:2015年03月31日

規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地:台灣

 

樂活豆漿料理180道:零添加最安心!

長輩的營養餐、孩子的副食品、

自己的輕斷食、先生的精力湯,

讓豆漿料理照顧全家人從早到晚的健康

小EU和其他四位知名部落客一起合作半年的食譜書終於要出版啦!真的好興奮喲!~

第一次寫食譜書真的覺得很新鮮,但壓力也不小,不過最後終於完成了這個作品。這本書中分別有豆漿機和一般作法,讓沒有豆漿機的朋友們在家也可以做喔!希望你們都會喜歡這本書^^

哪裡買呢?

金石堂網路書店

博客來網路書店

誠品網路書店

購書回函抽獎:即日起,至2015/06/10前購買本書寄回函,即可抽功能超齊全,豆漿湯粥一鍵做的「九陽料理奇機(型號:DJ13M- D82SG)」(市價:7,990元),限量二名!

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活動期間:2015/03/31-2015/05/20

得獎名單公佈:2015/06/15

獎品寄送日期:2015/06/23-2015/06/30

活動說明:

1、本活動獎品為:『九陽料理奇機 DJ13M- D82SG』乙組,市價$7,990元,將抽出2名幸運購書讀者,每筆訂單得抽獎一次!

2、博客來將個別聯繫得獎者,再由悅知文化寄出得獎贈品。

3、贈品寄送僅限台灣本島。

4、如聯繫未果或其它不可抗力之因素,出版社及博客來保留活動變更之權利。

EU Life 手作幸福料理, 手作麵包

卡哇伊小狗麵包三明治

2014-08-17

小EU之前有分享過可愛熊掌麵包

這次還是用同樣的麵團配方來做卡哇伊的小狗三明治

按這裡看麵包做法

食材 

  • A.
  • 高筋麵粉1000g
  • 細紗糖30g
  • 酵母粉6g
  • 鮮奶320g
  • 鮮奶油280g
  • 蛋白70g
  • 奶油20g
  • B.
  • 蛋白80g
  • 細砂糖150g
  • 12g
  • 酵母粉4g
  • 奶粉60g
  • C.
  • 奶油20g

 

小狗造型麵包整形方法

1. 把麵團整成橢圓狀,左右兩邊各切兩刀,做出小狗的耳朵

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2. 把葡萄乾浸泡在蘭姆酒或白酒裡約10分鐘,把葡萄拿出來擦乾後就可以做小狗的眼睛和鼻子

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3. 二次發酵完成後將蛋液刷在麵團上

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4. 烤箱180度烤30~35分鐘

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烤盤太小了,耳朵都粘在一起@@

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5. 準備做三明治的生菜和熱狗,記得要先把熱狗用烤箱烤熟,然後用刀子切一刀放入生菜,熱狗和沙拉醬就完成囉!

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小狗咬著熱狗是不是很可愛呢!?

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小EU家的Boba也很可愛吧!?

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EU Life 手作幸福料理, 西式料理

墨西哥辣豆Chili

2014-07-25
  • 烹飪時間 :
  • 烹飪分量 :
  • 烹飪難度 :

食材列表:

  • 牛絞肉1.5磅
  • 大紅豆1罐
  • 洋蔥1顆
  • 青椒半顆
  • 紅椒半顆
  • 大紅番茄1顆
  • 蘑菇半盒
  • 大蒜5辦
  • 黑醋2大匙
  • 番茄醬2大匙

 

香料:

  • 辣椒粉 5匙
  • 乾墨西哥辣椒 半匙
  • 小茴香粉 1大匙
  • 奧勒岡 1大匙
  • 洋香菜 半匙
  • 月桂葉 1片
  • 黑胡椒 半匙
  • 蒜粉 半匙
  • 鹽和糖 各一大匙

 

 

 

 

小EU之前曾在『十種在美國受歡迎的食物』文章裡提到美國人會把豆類做成鹹的

那是墨西哥式的吃法

把我們台灣人常吃的甜味大紅豆(蜜豆)做成鹹的濃稠醬汁

一開始小EU也不太適應這種吃法

不過在嚐試幾次以後發現其實味道也還不錯

今天小EU要分享給大家這道好吃的Chili

加上酸奶油和切打起司味道更棒喔!

 

食材

做法:

1. 材料備齊

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2. 將一半的香料與絞肉混合至少半小時

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3. 鍋裡放一匙油,先炒牛絞肉至有些焦黃

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4. 加入洋蔥,青紅黃椒,蒜泥,蘑菇炒香

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5. 加入黑醋,番茄醬略炒3-5分鐘

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6. 加入洗乾淨的大紅豆,蕃茄丁,蘑菇丁,和剩下的香料IMG_5689

 

7. 加滿水或高湯,沸騰後關小火燜30分鐘,吃的時候加上酸奶油和起司絲就可以啦!

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EU Life 手作幸福料理, 好喝飲品

哈利波特奶油啤酒 Butter Beer

2014-06-27
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知道小EU手上拿的這杯是什麼嗎!?

就是時不時在哈利波特電影裡出現的奶油啤酒Butter Beer啦!

小EU在3月份的時候去了一趟佛羅里達

也到了環球影城哈利波特樂園玩了一回

樂園裡面有間波特迷必去的一間餐廳

而餐廳的招牌是以哈利波特三位主角的魔法掃把組合而成的一個三角形狀

裡面提供許多美式餐點和招牌奶油啤酒,且有分含有酒精和沒含酒精的啤酒飲品

很好奇奶油啤酒是什麼味道吧!?

其實說穿了就是汽水奶蓋

把類似冰淇淋汽水的氣泡飲料上面放上鮮奶油打發的鹹味奶泡

這就成了大名鼎鼎的『Butter Beer』啦!

 

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食材 :

  • 動物性鮮奶油 50g
  • 細砂糖 5g
  • 鹽 少許
  • 冰淇淋汽水 Cream Soda 2瓶

 

作法:

1. 備齊所有材料,一般來說是用Cream Soda,一種類似冰淇淋汽水的飲料

買不到的話也可以用沙士或其它氣泡飲品替代

曾看到有網友用Root Beer來取代Cream Soda

小EU個人是覺得Root Beer跟台灣的黑松沙士有點像

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2. 取一個杯子或小碗,倒入鮮奶油

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3. 加入砂糖和少許鹽,用打奶泡機打發,打到稍微不會流動就可以了

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4. 杯子裡加入冰塊,倒入Cream Soda,最後在上面平鋪上打發好的鹹味奶泡就可以啦!

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其實小說中的「奶油啤酒」,是用沙士+奶油慕斯做的,所以未成年的小巫師們是可以喝的喔!

這個Butter Beer的杯子小EU是在哈利波特樂園餐廳買的

在樂園裡面買一個杯子也才10塊美金左右,但在Amazon網站上看到一個要價20多美金

早知道就多買幾個回來上網賣,哈~

 

喜歡這篇Butter Beer的食譜嗎?別忘記幫小EU分享出去喔!

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EU Life 手作幸福料理, 好喝飲品

草莓香蕉牛奶冰沙

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美國有間專門賣果汁的連鎖店叫Jumba Juice

這間店採用水果,蔬菜或者加上冰淇淋優格打出來的新鮮果汁非常深受美國人的喜愛

上次和EU妹去韓國玩的時候有在機場見到Jumba Juice的分店

有機會到韓國的話也可以嚐嚐看喲!

小EU最喜歡喝他們家的 Strawberry Wild

是用草莓+香蕉+蘋果汁+優格所調配出來的

小EU在台灣的時候都不知道草莓和香蕉兩著搭在一起的味道這麼融洽

一直到來美國後才發現美國人很喜歡把這兩種水果搭配在一起

以前都只認為香蕉配巧克力才是絕配

但喝過香蕉+草莓後就不知不覺上癮了

所以今天來和大家分享一款好喝的香蕉草莓牛奶冰沙

做法和店家的有些不一樣,但調配出來的味道還滿相似的唷!

Continue Reading…

EU Life 手作幸福料理, 烘焙點心

莓果燕麥優格

2014-06-17
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新鮮莓類水果加上健康穀物麥片,再搭配優格和酸奶

一道簡單的下午茶甜點就可以上桌享用啦!

莓果類食物自前幾年被發現抗氧化功能佳之後,就成為養生、美顏的火紅食材

許多莓果系列食品也都紛紛成為話題,好處多多喲!

所以小EU今天要來分享這道健康又美味的莓果燕麥優格給大家

食材 

  • 新鮮莓果 200g
  • 優格 125g
  • 酸奶或crème Fraiche 200g
  • 甜味燕麥 50g
  • 蜂蜜 2湯匙
  • 檸檬 半顆

小撇步

小EU這次是用酸奶油(Sour Cream)來替代Crème Fraiche

Crème Fraiche也可稱為法式鮮奶油,是把剛擠出來的牛乳和鮮奶油cream分離後
讓cream利用天然的乳酸菌慢慢形成雪白柔軟的Crème Fraiche
Crème Fraiche 和 Sour Cream有點類似,但酸度會比Sour Cream更溫和些
普遍的Crème Fraiche吃法會混合新鮮的草莓、藍莓、紅莓或覆盆子
然後再加上一點糖就是一道方便又清爽的健康甜點
或者可以直接塗抹在麵包上當早餐也是不錯的選擇唷!
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作法

1. 備齊材料

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2. 先煮紅莓醬,一杯紅莓+2湯匙糖,用小火煮至濃稠後關火備用 (煮的同時可以用湯匙把紅莓稍微壓爛)

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3. 把優格和酸奶放進一個大碗裡,再加入半顆檸檬汁攪拌均勻 berriycream2

 

4. 加入兩湯匙的蜂蜜後拌勻

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5. 拿兩三個布丁碗或小玻璃容器,最下面放些紅莓醬

再把做好的蜂蜜檸檬優格餡料填入,撒上一些莓果和甜味燕麥片

最後放進冰箱冷藏一個小時候就可以拿出來食用

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6. 一個小時後,酸酸甜甜的蜂蜜莓果燕麥優格就可以上桌了 IMG_9575

 

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藍莓的好處

藍莓名列「超級食物」之一,多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇

增進血糖控制和胰島素的敏感度,並降低心臟疾病、糖尿病風險

「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出

每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康,藍莓還具有5大超棒好處,是非吃不可的優良食品

超級理由1:提升免疫力、抗老化

藍莓的抗氧化物質含量豐富,可說是新鮮水果中排行屬一屬二的

像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群

以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素

此外,抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵,因此也能幫助抗老化、保持青春。

超級理由2:改善便秘、減少腹部脂肪

藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化,因此每天定量的補充有助於預防便秘

此外密西根大學心血管研究中心(University of Michigan Cardiovascular Center)一項研究內容也指出

藍莓能幫助減少腹部脂肪,並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處

實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠

在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降,且身體全身脂肪重量也明顯減少。

超級理由3:維護泌尿系統健康

人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症

而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長

特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說,多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。

超級理由4:維護視力

花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失

還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生

營養學家建議,每天食用藍莓產品40~80克,就可以達到眼睛保健的功效

超級理由5:增進腦力

豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等

也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質

甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織,並維持長期記憶力

研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等,讓人心智更年輕

紅莓的好處

有研究指紅莓含豐富維他命C和鎂

前者是男性生殖力的主要營養素,後者是製造睾丸素的元素

可保護精子免受氧化,增加生育的機會

生育營養師威爾遜(Juliet Wilson)也指出

紅莓含有葉酸,是女性生育和胚胎早期發育的關鍵

對想懷孕的夫婦來說,「紅莓提供必要的營養,加強男性和女性的生育能力」

紅莓亦助女性保持健康體重,紅莓升糖指數低,可以延緩體內血糖上升值

加上紅莓高纖維可減低飢餓感,保持身形苗條

多吃紅莓不但能增強男女生殖力,還能幫助減肥唷!

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EU Life 手作幸福料理, 中式料理

可樂豆腐

2014-06-16
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可樂入菜應該有朋友曾嘗試過吧!?

大部份的人會用可樂來做可樂雞

小EU喜歡用雞翅來做,味道會比較入味比較好吃

但手邊剛好沒有雞肉,所以想說用豆腐來試試看做可樂豆腐

雖然味道沒有可樂雞來的入味,但也是種另類的豆腐吃法

素食的朋友們也可以來做做看喔!

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EU Life 手作幸福料理, 烘焙點心

芒果蜜糖土司

2014-06-13
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小EU在美國已經不知道做過多少次的蜜糖土司了

一開始是因為想吃試做看看,然後分享在自己的FB

想不到很多朋友們都很驚訝,紛紛要小EU做給他們吃看看

也因此小EU在這裡靠蜜糖土司有點小名氣

有些朋友的朋友們雖然不認識小EU,但都因為蜜糖土司所以知道小EU這個人

曾有朋友說聽到小EU就會聯想到蜜糖土司了XD

台灣天氣已經越來越熱,夏天來臨又是芒果季節

雖然小EU在舊金山還不時在過著冬天的天氣

但在亞洲超市還是能夠買到從南美洲來的芒果

今天就送上這道『芒果蜜糖土司』給大家啦!

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EU Life 手作幸福料理, 烘焙點心

藍莓優格燕麥棒

2014-06-12
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小EU好幾天沒有發表新食譜了

因為EU爸和EU媽從台灣來美國找小EU

所以帶他們四處去玩,之後再慢慢分享旅遊經驗給大家

我們跟團去許多國家公園,雖然每天都很累,但看到這麼多自然風光的美麗景色

一切都值得了啊~

在黃石公園裡面沒有網路,連個訊號也都很弱

整個就是要過原始生活@@

不過這樣也好,偶爾離開一下網路生活,體驗大自然好好放鬆一下

今天要分享給大家這道適合夏天吃的冰涼優格燕麥棒

喜歡吃藍莓的朋友不要錯過唷!

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EU Life 手作幸福料理, 西式料理

螺旋熱狗大亨堡 Spiral Hot Dog

2014-05-27
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螺旋狀熱狗是小EU去BBQ時的必備食材

把熱狗切成螺旋狀之後會更容易熟透

而且切成這樣好玩又美觀

看起來是不是更可口了呢!?

小EU發現網路上有賣專門把熱狗切成這種形狀的工具

但小EU覺得沒必要花這個錢 只要一根竹籤就能切成這樣啦!

快來瞧瞧怎麼做

或許一開始會切得很醜 但多切幾次以後就會慢慢上手,也會越切越漂亮唷!^^

Wynder’s Wieners Spiral Hot Dog, Brat, & Sausage Cutters

hotdog

食材 

  • 熱狗 1條
  • 竹籤 1根
  • 熱狗麵包 1個
  • 番茄醬 適量
  • 蛋黃芥末醬 適量
  • 酸黃瓜(可省略)

作法:

1. 把熱狗串在竹籤上,刀子尖端往左邊靠約15度角

有兩種方式可以切成螺旋狀 一種是用刀子向前滑,藉由刀子的力量推著熱狗向前滾,邊滾邊切

另一種是刀子不動,用手輔助,將熱狗向前滑動 hot dog

 

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2. 熱狗放在烤肉架上烤熟或是用平底鍋煎熟,再將煎好的熱狗放在麵包上

擠上番茄醬和蛋黃芥末醬就是一個簡單又好吃的熱狗大亨堡啦! IMG_9453

 

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喜歡吃酸黃瓜的話也可以放一些酸黃瓜醬搭配一起吃 IMG_2290

 

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下次去烤肉的時候也可以試試看這種切法喲!

喜歡這個熱狗形狀嗎!?

別忘了分享出去告訴更多朋友

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